螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
抗癌防癌蟹壳中所含的几J聚糖具有抗癌抑癌活性，能起到抗癌防癌的作用。
螃蟹和什么一起吃最好1、生地
螃蟹、生地同煮汤食用，适用于急性咽喉炎、咽喉肿痛、小便不利等症。
2、糯米螃蟹、糯米同煮粥食用，可用于治水肿、纳差、产后乳汁少等症。
螃蟹不能和什么一起吃1、石榴螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,剌激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃,易致腹泻。
3、茄子茄子甘寒，而蟹肉也属冷利寒凉之性,所以茄与蟹同食，如同雪上加霜，更易伤肠胃。
4、茶水吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。