在密封之前放即可。
糖醋蒜在腌制时，可以在容器中先放调料水，也可以先放蒜，因此白酒对于放置的时间并没有明确的规定，只需要在容器密封之前与其他调料放入即可。
并且由于白酒有杀菌消毒的作用，建议在容器放入食材之前，先使用白酒清洗一遍，可以达到杀菌消毒的作用，然后再与其他调料一起放入容器中。