用人单位与劳动者没签合同，口头约定试用期为1年是不合法的。双方应当采用书面形式来签订劳动合同，并且约定的试用期最长不能够超过六个月，否则是违法的。
一、劳动法中的入职合同包括哪些
有下列注意事项：1.签订合同时，劳动者首先要弄清单位的基本情况。2.劳动者要弄清自己的具体工作，并在合同中表明工作的内容和具体地点。3.劳动报酬要定清楚，避免口头约定。4.关于试用期的问题要特别注意。法律规定试用期最长不得超过六个月，仅约定试用期的合同是无效的。5.劳动报酬的支付方式与支付时间要明确，是现金还是通过银行支付到账户中。6.劳动者工作时间与工作条件要明确。7.社会保险约定。
二、劳动合同中的试用期问题
劳动合同试用期的问题：试用期最长不得超过六个月，要根据劳动合同的期限决定；同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期；劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
三、用人单位能否约定延长试用期
约定试用期需要符合下列条件：1.试用期应由用人单位和劳动者双方平等协商约定，不得由用人单位一方强行规定，并且要采用书面合同。2.试用期最长不超过六个月，且不可以延长。3.试用期包括在劳动合同期限内，不能把试用期计算在劳动合同以外。4.同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第十九条
劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
第二十条
劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。